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韭菜盒子的做法

时间:2012-03-22 10:12:31 厨师:听听海 出处:做饭网 2551人做过这道菜
一直以来就很爱吃馅,不管是包子饺子,还是馅饼,通通都很喜欢,呵呵,很典型的北方人吧!做那篇“处女包子”时我买的一大袋面粉,今天做韭菜盒子的时候发现居然用完了,呵呵,看来我还真是喜欢吃面食哈!先看这个韭菜盒子,其余的以后发吧。

材料:
面粉、韭菜、鸡蛋、盐。

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做法:
1、先和面吧,我用的大约七两的韭菜,配上四两的干面。和成面团后饧面的时候,就可以去做馅了。

2、馅做起来超级简单,鸡蛋炒碎备用,韭菜切小段,越小越好,之后放些盐拌匀,我没放鸡精,倒了一点花生油,这样会香些。

3、都准备好之后就可以包了。先把面团均匀分成几个剂子,直径大约四五厘米吧。之后擀成面片,薄些没有关系。擀好之后把馅铺在面片的一半,然后用另一半叠过来,把边压实就可以了。
4、待油热后,先煎一面,盖上盖子焖一会,待皮焦黄后煎另一面,之后就可以出锅了,简单吧!

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