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爆鱼面

时间:2017-04-30 09:48:02 厨师:妍妍 出处:做饭网 216人做过这道菜

酱油是我们生活中不可或缺是一中食品调料,它其中含有一些人体不能合成的氨基酸,总量多达17种,还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。所以我们生活中少不了它。它不仅能够增加和改善菜肴的口味,还能增添或改变菜肴的色泽。其他还有很多的功效,但是要记住孕妇和心血管疾病患者忌食哦!

爆鱼面

食材

面条 ,青鱼 ,香菜 ,辣椒 ,色拉油 ,料酒 ,生抽 ,鸡精 ,葱,姜,高汤

步骤

1.青鱼洗净,切快,用料酒、生抽、葱、姜、腌制入味

2.炒锅放油,放鱼快炸至金黄

3.另起锅烧水至沸,将面条放入煮熟

4.将香菜、辣椒用沸水烫熟

5.取一碗,放鸡精、生抽、高汤,将面条盛入碗中,放上香菜、辣椒、鱼块即可

酱油的保存

切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。

要是发现酱油发霉了,可以酱油烧煮后再密封起来。

酱油很容易出现发霉的现象的,一般到天气变暖的时候,油就经常出现发霉,上面还会生成一层白色的东西。

一般在放酱油的容器内,放入少许的香油,使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白,或几个蒜瓣,或加一点烧酒,也可以起到防霉的作用。

这是一道具备防癌、增进食欲和降低胆固醇神奇功效的美食,现在,你已经学会了它的做法,也知道了这道爆鱼面除了能满足我们的胃,更能带给我们健康,所以,快跟我们的做法动起来,给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!