您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 淮扬菜 > 宁式鳝丝的做法

宁式鳝丝的做法

时间:2012-03-21 15:40:29 厨师:星雨 出处:做饭网 2172人做过这道菜
原料:
熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克。
做法:
姜、韭菜切断,鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒,加料酒、葱姜水、酱油,盖盖稍焖。再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开,勾芡后淋香油,撒胡椒粉即成。