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油焖春笋

时间:2012-03-21 15:44:56 厨师:流星悟语 出处:做饭网 2028人做过这道菜
原料:新鲜春笋,葱。
配料:食用油,老抽,白糖,茴香。

做法:
1、春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;
2、打几个葱结,切少许葱花;
3、炒锅里放食用油烧热,下葱结煸香后下笋块翻炒片刻;
4、加入老抽,白糖,茴香继续翻炒,加入少量水煮滚后加盖焖10分钟左右;
5、大火收稠汤汁,取出葱结,撒入新鲜葱花,出锅装盆即可。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100cyzt.html