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浙江湖州名点千张包汤做法

时间:2012-09-09 16:27:26 厨师:做饭小编 出处:做饭网 5998人做过这道菜
营养好搭配鈥斺斍д虐

这道菜将肉和豆制品配在一起,可以说是营养美味的绝配!千张就是北方说的豆皮,含有丰富的优质蛋白,及大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;同时还含有多种矿物质,常吃可以补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

    有时候我们常用百叶结来烧肉,那是红烧的,这道千张包算是比较不重口味,清淡的做法了,适合老人和小孩子吃。对正在长身体的小孩子和需要补钙的老人,千张和猪肉都多有裨益。

营养好搭配鈥斺斍д虐原料:千张两大张、猪肉(瘦多肥少)200克

配料:生姜一小块、小葱一小把、盐、糖、料酒

准备:1. 千张切成6-8厘米边长的正方形,用水冲干净,兔子买的一大张可以开成8张。

      2. 猪肉剁成馅,姜切末,葱切葱花,将肉馅与姜末、葱花、盐、白糖和料酒拌匀待用。

 

 

以下是包千张包的过程图:

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    包好的千张包,可以蒸着吃,但那样有点干,比较好的做法是下到骨头汤里煮熟,再撒一点香菜,吃的时候灌着汤咬一口,颇有些灌汤包的意味。