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【鲜笋春卷】(附详细的春卷包法)

时间:2013-03-13 10:24:13 厨师:做饭小编 出处:做饭网 6754人做过这道菜
独享江南特有的早春味道--【鲜笋春卷】(附详细的春卷包法)

竹笋的吃法有很多种,单独大份的吃总归单一的些,所以就想着法子变着样儿吃!

           怎样变着法子吃呢?那就和我一起来继续往下看吧!

第一步:准备材料啦

1,主配料大全:五花肉,竹笋,香菇,春卷皮

2,调料大全:白糖,花雕酒,酱油,蒜

独享江南特有的早春味道--【鲜笋春卷】(附详细的春卷包法)

第二步:制作春卷馅啦

1,五花肉剁成肉糜--先切成肉丝,再切成肉丁,然后剁成肉丁,我是这么干的

2,香菇剁成细碎状--方法同上

3,竹笋也要剁成细碎状--方法也一样的哈

4,肉糜中放点蒜蓉再加点白糖,白糖增鲜的,你知道的喔

5,接着放入点花雕酒春季养生食谱

6,再倒入少许酱油,一起拌匀后腌制一刻钟左右

7,一次性加入香菇碎

8,一次性加入竹笋碎

9,搅拌均匀后就做好了馅了,量的多少完全取决于你自己的控制

独享江南特有的早春味道--【鲜笋春卷】(附详细的春卷包法)

第三步:动手包春卷(详细的过程)

我是一个有诚意的人,包的很仔细,说的也比较仔细喔!独享江南特有的早春味道--【鲜笋春卷】(附详细的春卷包法)

1,取一张春卷皮摊开,馅放在任一角都行(但总体要呈菱形状就没问题)

2,沿边卷起覆盖上内馅

3,由外向内往里卷

4,卷到一半的位置左右两边往中间对折

5,再接着继续往前卷

6,卷完之后把最末端压在卷身下即可

独享江南特有的早春味道--【鲜笋春卷】(附详细的春卷包法)

第四步:炸春卷 (最后一步)

1,春卷包完后依次排排好

2,国内放油加热,等油温上来

3,先放一两个下去试油温,春卷下锅,周围的油开始冒泡即可开炸,此时保持中火即可

4,边炸边拨动,一面金黄时翻炸另一面,炸完为止就好了

独享江南特有的早春味道--【鲜笋春卷】(附详细的春卷包法)

               拍这张图的时候我都有点HOLD不住,那香味实在是太诱人了

                边拍边吞口水,家常菜做法大全抢拍几张赶紧抽空吃一下,否则就凉了

                咬开金黄的脆皮,内馅的汤汁和鲜味就在舌尖上跳舞了

                我只好先吃了