1、糯米提前泡一天是为了更快的把它蒸熟,如果没有提前泡好糯米那就在蒸的时间上加长20分钟。
2、团肉馅圆子的裹糯米的时候最好带上一次性手套并且要时不时的蘸一下水,这样可以更好更快的团好圆子。
1【做饭网】头一晚将糯米用水浸泡好,藕去皮剁成碎粒,姜也切碎备用,猪肉剁成肉末装碗备用,放上藕粒、姜末。
2接着加入胡椒粉、蚝油、盐、生粉并且按照顺时针的方向使劲的搅拌均匀备用。
3取适量搅拌好的肉馅放在手心,之后用双手团成一个圆子并且把圆子裹上一层泡好的糯米,所有的圆子都按照这个方法弄好。
4锅内烧开水之后放上蒸帘,把裹好的糯米丸子放在蒸帘上,同时也把剩余的糯米摆放在蒸帘的中间。
5盖上盖子蒸30分钟,蒸好之后出锅摆好盘,撒上一些葱花装饰就可以开动食用了。
1、莲藕含有的糖份比较少但铁元素却很多,很适合患有缺铁性贫血症状的人群食用。
2、对体质虚弱或者因为患有肝病、糖尿病等病症而导致的虚弱都具有很好的食疗作用。
3、冬季食用莲藕和糯米更有滋补肝肺、去热除燥、美容养颜的作用。