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老北京蒜味茄泥的做法

时间:2016-03-04 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 197人做过这道菜

  去北京一定要品北京风味,今天小编来教大家做京菜中的蒜泥茄子,老北京蒜味茄泥的做法其实很简单,是一道下酒的好凉菜,等不急了,快来学习具体的做法吧。
 

老北京蒜味茄泥的做法
老北京蒜味茄泥的做法
 

  食材:

  茄子
 

  辅料:

  食盐,味精,蒜,香油,香菜
 

  操作步骤:

  1、茄子洗净后,切成薄片,码放在玻璃盘中,包上保鲜膜,扎些小眼。

  2、放入微波炉中,中高火8分钟至熟,剥出蒜瓣备用。

  3、将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中,用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状。

  4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出,淋上香油即可。
 

老北京蒜味茄泥的做法
老北京蒜味茄泥的做法
 

  以上就是老北京蒜味茄泥的做法,大家想学习做更多的京菜吗?选择做饭网肯定靠谱。