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炸香椿鱼儿的做法

时间:2016-03-03 23:29:58 厨师:亚楠 出处:做饭网 323人做过这道菜

  炸香椿鱼儿的样子像鱼,并非使用材料是鱼,香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。下面我们来看炸香椿鱼儿的做法。
 

炸香椿鱼儿的做法
炸香椿鱼儿的做法
 

  食材:

  香椿,面粉,鸡蛋
 

  辅料:

  玉米油,食盐
 

  操作步骤:

  1、新鲜的香椿入沸水焯一下,捞出备用。

  2、碗中加入一个鸡蛋、面粉、食盐水适量调成面糊。

  3、把香椿放入面糊挂上面糊。

  4、中放入适量的玉米油,有5,6成热的时候下入挂上面糊的香椿。

  5、炸成金黄色捞出装入盘内即成。食时佐花椒盐。

  6、鲜香酥脆、外焦里嫩的香椿鱼就做好了!
 

炸香椿鱼儿
炸香椿鱼儿
 

  炸香椿鱼儿小编都做过N次了,简直就是白吃不腻,香椿鱼,其实与鱼无关,只是炸出来的外形酷似小鱼,又因“鱼”与“年年有余”的“余”谐音,图个吉利,故而得其名。做饭网是不是把各种菜的菜谱都给大家讲解的很详细呀。