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素什锦的具体做法

时间:2016-03-04 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 356人做过这道菜

  关于素什锦的具体做法有哪些小编一会和大家讲,现在小编要告诉大家的是素什锦的材料可以按喜好增减,喜欢的就多放点,荸荠、面筋、香菇、豆制品都是常见的原料。现在来告诉大家具体的素什锦做法。
 

素什锦的营养价值
素什锦的营养价值
 

  食材:

  花生,黑木耳,笋干,干平菇,腐竹,干黄花菜,大豆蛋白片
 

  辅料:

  冰糖,八角,生抽,香油,姜,料酒,老抽,植物油
 

  操作步骤:

  1、木耳泡发洗净,撕小朵,花生洗净煮熟沥水,黄花菜泡发洗净并切断,腐竹泡发洗净切断。

  2、平菇泡发洗净切断,笋干泡发洗净切片,大豆蛋白洗净切块,姜切片备用。

  3、锅内倒油,放入姜片和八角爆香,然后放入木耳、平菇、笋片、大豆蛋白翻炒;放入生抽、老抽,盖盖焖一会儿。

  4、放入易熟的花生、腐竹、黄花菜搅拌均匀,放入料酒,接着放入冰糖,盖盖焖几分钟入味;最后熟后放香油出锅。
 

素什锦的营养价值
素什锦的营养价值
 

  素什锦的做法其实就是耐煮的材料先放,易熟的材料后放。说白了就是和咱们所说的大烩菜是一种概念。做饭网有各种菜的菜谱哦!欢迎来关注。