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美味客家鸡炒酒的做法

时间:2016-04-19 07:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 581人做过这道菜

  这道菜不用小编讲,大家先看看小编做出来的图片相信你就开始口水直流了,这道客家鸡炒酒是客家人过年过节必有的菜,用自酿的就配上几块老姜 一起炒,焖上一个小时左右,味道可以说就出来了,这道客家鸡炒酒的做法还算不难,但是用的辅料是非常的少,下面就来看看美味客家鸡炒酒的具体操作步骤吧。

客家鸡炒酒
客家鸡炒酒

  食材:

  农家老母鸡,自酿娘酒

  辅料:

  老姜,食用油

  操作步骤:

  1、将斩好的鸡肉清洗干净后、沥干水分。

  2、将鸡肉倒入烧干的锅里,用中小火将鸡肉烧干、蒸发去水分。

  3、准备十几片老姜备用。

  4、将姜放入鸡肉里、翻炒5分钟左右,然后倒入半小碗食用油,翻炒5~10分钟左右。

  5、准备一瓶娘酒(这个是外婆自己酿的娘酒)、大概2升左右。

  6、鸡肉翻炒金黄后,倒入一瓶娘酒、翻炒均匀。

  7、加锅盖中火炖一个小时左右,炖至还有一半酒即可关火。

  8、放一个晩上慢慢入味、即可开食。

客家鸡炒酒的做法
客家鸡炒酒的做法

  关于这道客家鸡炒酒只要你认真的看做饭网给出的步骤就一定能学会,因为小编认为我说的还是很详细的,如果你还是实在是不懂的就来做饭网找小编吧,小编一定会告诉您的哦!