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拔丝香蕉 鲜浓的美味闻得到

家庭版拔丝香蕉的做法_鲜浓的美味闻得到
时间:2017-11-09 13:10:28 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 1115人做过这道菜
还记得上个星期做一道拔丝土豆,家里人把整整一大盘都吃了个精光,昨天又心血来潮想做个拔丝香蕉尝一尝味道怎么样。其相对于拔丝土豆来说,我还是比较喜欢拔丝香蕉的,除了糖甜甜的味道以外,拔丝香蕉里还有香蕉浓浓的味道。今天小编就告诉大家家庭版拔丝香蕉的做法,喜欢的朋友可以试一试的。
食材清单
  • 香蕉 500克
  • 淀粉 适量
  • 面包糠 30克
  • 鸡蛋 2个
  • 白糖 适量
小技巧

其实在做拔丝香蕉的时候,主要需要注意的就是熬糖的步骤,熬糖的时候有时候比较的慢,大家一定要有耐性,千万不要熬糊了。

拔丝香蕉的做法步骤
  • 拔丝香蕉步骤图1

    1把香蕉去皮以后切成段。把鸡蛋打散在碗里面,把切好的香蕉先裹上玉米淀粉,然后在蛋液里面滚一滚。

  • 拔丝香蕉步骤图2

    2然后再把滚了蛋液的香蕉段裹一层面包糠备用,在锅里面倒入一些油等到油热以后,把香蕉段放入锅里面炸,直到香蕉的外面变成金黄色,就可以捞出来了。

  • 拔丝香蕉步骤图3

    3另起一口锅,在锅里面倒入一些白糖以后,可以稍加一些水把糖化开就行。开小火开始熬糖,直到糖的表面冒开泡了,就证明糖就熬好了。

  • 拔丝香蕉步骤图4

    4把火关掉,然后把香蕉放入锅里面滚一圈快速的出锅。

  • 拔丝香蕉步骤图5

    5把香蕉放到盘子里面,然后将剩下的糖浆淋在香蕉的上面,香甜的拔丝香蕉就做好了。

变化365

香蕉是一种大家都喜爱吃的水果,除了可以做成美味又香甜的拔丝香蕉之外,还可以做成《炸香蕉》《脆皮香蕉》《香蕉派》、《水果沙拉》、《香蕉粥》,喜欢吃香蕉的朋友可以试一试。