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【鲁菜】火爆双脆

时间:2012-03-22 09:41:36 厨师:流星的美 出处:做饭网 1901人做过这道菜

原料:鸭肫、猪肚、葱、红辣椒、大蒜、剁椒。
调料:盐、水淀粉、鸡精、胡椒粉、白糖、绍酒。


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做法:
1、猪肚用葱姜水煮熟切片;
2、鸭肫切十字花刀飞水吐净血沫捞出;

3、红椒切块葱蒜切末;
4、锅中放油煸香葱蒜放入剁椒炒出红油放入猪肚鸭肫烹入绍酒加盐、糖、胡椒粉、酱油调味放入红椒块水淀粉勾芡翻炒平均出锅装盘即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100bqvn.html