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【鲁菜】葱油鲤鱼

时间:2012-03-22 09:42:40 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 2183人做过这道菜
授权原创博客:饮食人生
美食中国
筹办鲤鱼一条,不要太大.我筹办的就有些大了!
做法:
1 鲤鱼去内脏洗净改刀,取细盐平均涂抹鱼身上.备用。
2 找一小碗(筹办料汁)蚝油1勺,生抽2勺,淀粉半勺,水3勺少许鸡精,加几滴香油搅拌平均后平均涂抹于鱼的身上.入味20分钟。
3 葱,姜,青椒切细丝后放水中浸泡备用。
4 将入味的鱼放入蒸锅内蒸10分钟(鱼的巨细和时候相关) 。
5 把葱姜青椒丝平均放置蒸好的鱼身上。
6 烧少许热油林在鱼身上.!大功成功 !!

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