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【鲁菜】【鲁菜】蒜香浓郁-蒜茸烤大虾

时间:2012-03-22 09:44:22 厨师:听听海 出处:做饭网 3185人做过这道菜
阿苏的幸运生活生计生计 blog美食中国授权原创博客

材料:
大虾250克,大蒜1头,红椒小半个,香菜、姜恰当,橄榄油1大匙、盐、料酒恰当

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做法:
1、虾从背部入刀剖开,挑去沙肠,撒上盐、料酒腌制半小时;
2、将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末(我没有香菜就用香葱庖代了、
3、姜末和蒜末同化,拌上橄榄油,和一点点盐搅拌平均;
4、烤盘中铺上铝箔纸,放上1)的虾,铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒;
5、烤箱预热230℃,放入大虾烤8-10分钟,烤至焦黄色后拿出,撒上一点香末菜即可。


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由于其实太斑斓了,哪张都欢愉爱好,所以多上几张制品图:


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小贴示:
1、大虾要遴选别致的,个大一些的最好;
2、大虾要沿背部尽可以或许剪开,但不要剪断;
3、蒜末在大虾上薄薄的盖一层即可以了,不要盖太厚;
4、没有橄榄油用黄油庖代也可以。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_493c65a9010007en.html