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清火解毒 蒜蓉芥兰片

时间:2015-11-30 11:15:57 厨师:王海玲 出处:做饭网 367人做过这道菜
很多本地的准妈妈们都有为能不能在孕期食用芥兰而纠结过,从营养角度来看,芥兰中含有丰富的胡萝卜素、维生素c,经常食用还有降低胆固醇、软化血管的功能。

【食材】
主料 芥蓝500克
调料 食盐3克、生抽5克、蒜1头、植物油适量
【做法详解】
1.准备好所需食材
2.将芥兰去除外面表皮
3.将芥兰切片
4.切好的芥兰放入锅中氽烫,滴入少许食用油和食盐,氽烫至八分熟后捞出
5.氽烫好的芥兰捞出后快速投入冷水中
6.锅内倒油后放入蒜蓉爆香
7.倒入沥干水的芥兰片翻炒,出锅前加放少许生抽调味