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家常自制简易豆腐培根卷

培根豆腐的简单做法_家常自制豆腐培根卷
时间:2017-09-02 16:25:49 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 801人做过这道菜
吃腻了金针菇培根卷,这个周末不如来个新式创意做法,试试豆腐培根卷。培根卷的咸香搭配豆腐的嫩滑,外焦里嫩。只需要简单6步,这道豆腐培根卷就可以上桌啦!还不和我一起看看豆腐培根卷的做法。
食材清单
小技巧
1.培根横向对半切就是一片培根卷了。


2.为了避免在煎豆腐培根卷的时候散架,可以用一根牙签固定。


3.豆腐培根卷无需再另外加盐了,本身培根的咸味和豆腐的淡盐水味道已经足够了。


4.培根一般是真空包装,新鲜的培根应该色泽鲜明,打开来还有熏肉的味道。
豆腐培根卷的做法步骤
  • 豆腐培根卷步骤图1
    1 洗净的豆腐切成厚片,再切成1厘米粗5厘米长的长条,放入淡盐水中静置5分钟。
  • 豆腐培根卷步骤图2
    2 锅中倒水烧开,加入盐、鸡粉、豆腐条、中火煮1分30秒左右捞出,沥干水分。将生粉均匀地裹在豆腐条上备用。
  • 豆腐培根卷步骤图3
    3 取出一片培根,切成和豆腐条相等的长度。在上面放上一根豆腐条轻轻卷起来,制成豆腐卷生坯。
  • 豆腐培根卷步骤图4
    4 煎锅中倒油,烧至七成热,放入豆腐卷生坯,用小火煎至成型翻面,煎至培根呈微微焦黄色。
  • 豆腐培根卷步骤图5
    5 将煎好的豆腐卷装盘叠加起来,撒上葱花、炒熟的白芝麻即可。
营养密语
培根具有开胃消食、增进蛋白质的新陈代谢和合成等作用。豆腐的作用不言而喻,两者结合搭配,给身体最基础的能量补充。