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家常苍蝇头的做法介绍

家常苍蝇头的做法介绍_怎样炒苍蝇头好吃
时间:2017-09-09 11:15:33 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 1266人做过这道菜
中文名字可以根据某些东西的形状或外观而取得非常有创意。比如韭菜炒猪肉我们也叫它苍蝇头。虽然这个名字所唤起的形象可能会让你没有食欲,但我不得不说,因为苍蝇头的味道在嘴里是像是一颗炸弹,美味极了!快来看看苍蝇头的做法吧。
食材清单
  • 猪肉 280克
  • 少许
  • 大蒜 少许
  • 豆豉 35克
  • 韭菜 300克
  • 辣椒 适量
  • 料酒 10毫升
  • 生抽 30毫升
  • 白糖 少许
  • 芝麻油 适量
小技巧

1.步骤1热锅前加入油可以防止肉黏在锅上。这种方法可以很好地煎炸任何东西,包括鱼肉。
2.如果你使用的韭菜茎,那么你将需要延长烹饪时间。

苍蝇头的做法步骤
  • 苍蝇头步骤图1

    1大火预热炒锅直到直到它开始冒烟。调低热量,在加1汤匙油之前,让锅稍微冷却一点。油加热后,将温度降到中等,然后加入猪肉末。炒至猪焦黄。加入绍兴酒,½汤匙生抽,和糖。炒匀关火,把熟肉盛到碗里。

  • 苍蝇头步骤图2

    2中小火热油,加入2大勺油和姜末。炒一分钟,然后加入大蒜和豆豉。煮一分钟或两分钟,注意避免过度烹饪。

  • 苍蝇头步骤图3

    3接下来,加入辣椒圈,,调大火,一起搅拌一下,让它煮一分钟。然后,加入切碎的韭菜和煮熟的猪肉,翻炒均匀。

  • 苍蝇头步骤图4

    4现在是时候添加剩余的酱油(1½汤匙)和芝麻油。 搅拌混合 在这一点上,你可以加盐,但豆豉相当咸,我发现我不需要添加任何盐。翻炒几下即可出锅,因为韭菜熟的快。

营养密语

很多人把韭菜当做治病补身的食材,因为韭菜确实对预防治疗某些疾病有一定的效果。