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家常苍蝇头的做法介绍

时间：2017-09-09 11:15:33 厨师：会飞的小毛炉出处：做饭网 4571人做过这道菜

“中文名字可以根据某些东西的形状或外观而取得非常有创意。比如韭菜炒猪肉我们也叫它苍蝇头。虽然这个名字所唤起的形象可能会让你没有食欲，但我不得不说，因为苍蝇头的味道在嘴里是像是一颗炸弹，美味极了！快来看看苍蝇头的做法吧。”

食材清单

小技巧

1.步骤1热锅前加入油可以防止肉黏在锅上。这种方法可以很好地煎炸任何东西，包括鱼肉。
2.如果你使用的韭菜茎，那么你将需要延长烹饪时间。

苍蝇头的做法步骤

1大火预热炒锅直到直到它开始冒烟。调低热量，在加1汤匙油之前，让锅稍微冷却一点。油加热后，将温度降到中等，然后加入猪肉末。炒至猪焦黄。加入绍兴酒，½汤匙生抽，和糖。炒匀关火，把熟肉盛到碗里。
2中小火热油，加入2大勺油和姜末。炒一分钟，然后加入大蒜和豆豉。煮一分钟或两分钟，注意避免过度烹饪。
3接下来，加入辣椒圈，，调大火，一起搅拌一下，让它煮一分钟。然后，加入切碎的韭菜和煮熟的猪肉，翻炒均匀。
4现在是时候添加剩余的酱油（1½汤匙）和芝麻油。搅拌混合在这一点上，你可以加盐，但豆豉相当咸，我发现我不需要添加任何盐。翻炒几下即可出锅，因为韭菜熟的快。

营养密语

很多人把韭菜当做治病补身的食材，因为韭菜确实对预防治疗某些疾病有一定的效果。