鲜咸可口的熏鲅鱼 海鲜新吃法

1把买来的鲅鱼洗干净，用菜刀划开鲅鱼的肚子，把鱼内脏拿出来，用水洗掉里面血水，多洗几遍，直到洗干净为止，然后放到碗中。

2用菜刀把鲅鱼切成为1厘米，一段一段，一直用菜刀切到尾处。

3切好的鲅鱼一个一个摆放到碗中。

4鱼的上面放上切好的生姜片、大蒜丁和八角 。

5放1勺白糖到碗中。

6碗中再倒入老抽、料酒到，用筷子把这碗汁调均匀。

7调好汁倒入摆好的鲅鱼当中，进行腌制。

8用锅盖盖在盆中，让鲅鱼在里面腌制1个晚上，时间越长，鲅鱼的味道会越香。

9把腌好的鲅鱼拿出来，锅中放入花生油，放的花生油要比切好的鲅鱼高出一点，要把鲅鱼淹没了。

10锅中冒出白烟，用筷子一片一片把鲅鱼放入锅中去炸了，等一面炸熟了翻个面，等另一在炸熟了。

11把鲅鱼炸成红的就用锅铲盛出就可以出锅放到盆中了。