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孜然羊腿 外焦里嫩让人赞不绝口

孜然羊腿的做法步骤_外焦里嫩让人赞不绝口
时间:2017-11-09 14:34:24 厨师:杨欢欢 出处:做饭网 838人做过这道菜
每到夏天我最爱吃的就是烧烤了,尤其是孜然羊腿真的很棒,但是先不说价钱贵了毕竟是为了吃嘛,主要是羊腿上的肉真的少得可怜,所以后来我就决定买羊腿自己在家制作,毕竟对于我这种爱制作美食的吃货来说,制作一个简单的孜然羊腿根本难不倒我,到现在已经做过好多次了,每次都是外焦里嫩的口感酥脆,今天我就将制作孜然羊腿的方法分享给大家,希望对大家有帮助!
食材清单
  • 羊腿 1只
  • 1根
  • 大蒜 8克
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 孜然 适量
  • 橄榄油 少许
  • 白芝麻 适量
小技巧

1、没有保鲜膜可以用塑料袋。
2、具体烤羊腿的时间和温度还要根据实际情况。

孜然羊腿的做法步骤
  • 孜然羊腿步骤图1

    1将羊腿表面的一层皮去掉后清洗干净,用毛巾或卫生纸将水分吸干,然后用刀子在羊腿上多划几刀方便入味。

  • 孜然羊腿步骤图2

    2在羊腿的正反两面全部撒上盐,用手均匀的在羊腿上揉一遍能够更好的让盐入味,之后在两面全部撒上黑胡椒、孜然还有切成片的蒜,在滴上少许的橄榄油。

  • 孜然羊腿步骤图3

    3用保鲜膜将抹好调料的羊腿全部包严实,然后放进冰箱里冷藏一晚上进行腌制,能够更好入味。

  • 孜然羊腿步骤图4

    4拿出来后在用锡纸将羊腿全部包住放在烤箱里,用170度的温度烤2个小时左右。

  • 孜然羊腿步骤图5

    5之后打开锡纸,不要取下来,只是不包着羊腿而是铺在羊腿底下在放进烤箱里,用170度的温度烤大概10分钟即可取出。

  • 孜然羊腿步骤图6

    6最后撒上一些白芝麻和葱花就可以吃啦!

  • 孜然羊腿步骤图7

    7看一下正面图!美味吧!

变化365

羊腿的做法有很多哟,只是《孜然羊腿》是比较常见的一种做法,其实还有很多,如:《虎年焖羊腿》、《胡萝卜炖羊腿》、《羊腿骨熬汤》等多种多样,有兴趣都可以在做饭网查找制作方法学习哦!