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特色下饭菜之油焖尖椒香菜

家庭版油焖尖椒香菜的美味做法步骤【详解】
时间:2017-11-10 17:00:49 厨师:小陈同学 出处:做饭网 680人做过这道菜
今天小编我要给大家介绍的是一道下饭菜,它就是油焖尖椒香菜。为什么说它下饭呢?尖椒的辣味与香菜的清香相互融合,再加上采用油焖的制作方法,想想都是一道能够令人垂涎欲滴的美味呢!无论是作为家常菜还是用来招待客人都是非常适合的哦!那么接下来就让我们一起看看这道油焖尖椒香菜是如何制作的吧!
食材清单
  • 尖椒 500克
  • 酱油 600克
  • 香菜 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
小技巧

1、尖椒在炒制前一定要适量的多放一点油。
2、尖椒在清洗完成后一定要用纸将表面的水擦干再下油锅,否则锅会疯狂的溅油。
3、如果不喜欢吃辣的宝宝可以选择不辣的尖椒。

油焖尖椒香菜的做法步骤
  • 油焖尖椒香菜步骤图1

    1将买回的尖椒用清水洗净,然后用纸将表面的水擦干净,放入盘中备用。

  • 油焖尖椒香菜步骤图2

    2起锅,锅里放入适量的油,待油热转小火,然后放入洗净的尖椒。

  • 油焖尖椒香菜步骤图3

    3待尖椒变软,将洗净的香菜放入锅内,稍微的煎一下。然后将尖椒和香菜一次盛出锅,放入碗中备用。

  • 油焖尖椒香菜步骤图4

    4另起锅,制备酱油汁,方法如下:开火,锅中倒入适量的油,待油热,放入花椒和大料,煎至出香味。

  • 油焖尖椒香菜步骤图5

    5往锅里倒入适量的酱油,撒上少量的盐、味精。

  • 油焖尖椒香菜步骤图6

    6最后将制作好的酱油汁淋在先前制作好的尖椒和香菜上,记住,汁要多淋一点,没过尖椒香菜即可。一道油焖尖椒香菜就制作完成啦!赶紧盛碗米饭享用吧!

营养密语

1、所有的辣椒以及青椒都能很好的降低胆固醇,并且能有效预防冠心病的产生,因此多吃青椒或辣椒对中老年人有很大的好处。
2、辣椒能够加速人体的新陈代谢,能使皮肤更加细腻,甚至能够起到减肥的作用,爱美的宝宝们可以多吃哦!