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清蒸鲽鱼 鲜香美味越吃越上瘾

清蒸鲽鱼的家常做法_鲜香美味越吃越上瘾
时间:2017-11-10 16:46:27 厨师:高伟娜 出处:做饭网 991人做过这道菜
清蒸是一道很有营养的好美味,在美食爱好那里的口碑也特别的不错,可见好多人是非常喜欢清蒸鲽鱼这个美味的,更让我们喜欢它的是,清蒸鲽鱼的制作手法是非常简单的,需要的制作食材更是十分的简单,让我们随时想做就做,随时都可以品尝到美味,所以这样的一道美味怎能不受到人们的喜爱呢!那么如果你想为自己寻找一道适合自己的美味,就来学学清蒸鲽鱼的做法吧!相信这道美食一定不会让你失望的。
食材清单
  • 鲽鱼 1个
  • 红椒 2个
  • 青椒 2个
  • 料酒 10克
  • 食用油 适量
  • 大葱 1根
  • 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
小技巧

蒸鱼的时间腰适量,不能过长,否则会导致鱼的口感很差。

清蒸鲽鱼的做法步骤
  • 清蒸鲽鱼步骤图1

    1把准备好的鲽鱼去鳞,两面的鳞都要去掉。

  • 清蒸鲽鱼步骤图2

    2把鱼的肠子和鱼鳃小心的去掉,然后用清水洗干净,最后为了能更好的入味,再在鱼的身体上划些十字出来。

  • 清蒸鲽鱼步骤图3

    3拿一个盆子把鱼放在里面,在鱼的身上摆上姜片和葱白丝,最后在它的身上淋上料酒开始腌制,腌制的时间大概为十分钟,如果特别喜欢吃咸的话,可以加点盐在上面。

  • 清蒸鲽鱼步骤图4

    4把大葱洗好用刀慢慢的划开, 然后再小心的切成丝。

  • 清蒸鲽鱼步骤图5

    5然后把切好的葱丝放在清水里浸泡起来,这时你会观察到葱丝会打卷。

  • 清蒸鲽鱼步骤图6

    6把青椒和红辣椒,用刀切成圈放在一旁备用。

  • 清蒸鲽鱼步骤图7

    7把腌制好的鱼放在蒸锅上面,蒸的时间大概为8分钟。

  • 清蒸鲽鱼步骤图8

    8把蒸好的鱼从锅里拿出来,把里面的水和葱、姜倒出来,再开始铺上新的葱叶和青椒、红椒。

  • 清蒸鲽鱼步骤图9

    9在鱼的上面淋上豉油。

  • 清蒸鲽鱼步骤图10

    10在锅里倒上少许的食用油开始加热,然后等油冒烟的时候把它慢慢的淋在鱼的身体上。

  • 清蒸鲽鱼步骤图11

    11一份香气扑鼻的清蒸鲽鱼就可以品尝了。

营养密语

鲽鱼是很有营养的,里面含有丰富的蛋白质和钙,正是我们人体发展需要的, 尤其是小孩子吃了,对他们的骨骼发育有着很大的帮助。