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意想不到的绝妙美味 番茄焗大虾
时间：2017-11-13 15:46:07
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
3618人做过这道菜
“大虾的做法简直是琳琅满目，有焖大虾、烤大虾、火锅涮大虾等等举不胜举，今天我来分享一款大虾的做法——番茄焗大虾，其主要原材料就是番茄和大虾，二者新颖的搭配，既不失营养又有独特的酸甜的味道。赶紧跟我一起将番茄焗大虾学起来。
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食材清单
- 大虾 500克
- 韭菜 适量
- 番茄罐头 2个
- 料酒 少许
- 白糖 少许
- 芝麻 少许
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 烤肉酱 适量
- 姜 1块
- 味极鲜 少许
小技巧
1、腌制大虾的时候，料酒不用放太多，能够让每一只大虾都沾上料酒就可以了。
2、装大虾的盘子最好是平底的，腌制的时候有利于大虾均匀的入味。
3、炒韭菜时的火候一定要掌控好，以免炒烂了影响口感。
番茄焗大虾的做法步骤
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1将大虾去皮，挑出大虾背部的虾线装盘倒入料酒腌制30分钟。
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2将韭菜切成4厘米长的段状，取适量的番茄罐头倒入碗中，加入两勺的白糖搅拌均匀再放入一勺烤肉酱。
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3锅内倒入油烧热七成放入姜丝爆锅，之后倒入腌好的大虾进行翻炒，看到虾的表皮变成金黄色就出锅备用。
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4将锅内的余油烧热，把切好的韭菜倒入锅中，加入味极鲜快速的翻炒2分钟出锅。
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5另起锅把油烧热，将准备好的调料倒入锅中加入适量的清水翻炒均匀。
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6另起锅把油烧热，将准备好的番茄汁和虾倒入锅中，加入适量的清水翻炒均匀。
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7出锅之后撒点芝麻装饰一下就完成了。【做饭网】
营养密语
1、具有帮助肠胃消化、预防心脏疾病的发生和催奶的作用。一般人都可以食用，尤其适合老年人群、产后的女性和心脏不好的人群。
2、但是患有皮肤病的人、气管炎疾病的人不宜吃虾。
