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营养俱全的佛跳墙做法

时间:2016-03-04 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 195人做过这道菜

  佛跳墙是闽菜中的首席名菜,佛跳墙包含鸡,鸭、肉和海参,鱿鱼、鱼翅、干贝、海米、猪蹄筋、火腿、羊肘、鸽蛋等18种原料,做起来也是比较复杂,下面小编就来一步一步的教大家来做。
 

营养俱全的佛跳墙
营养俱全的佛跳墙
 

  食材:

  鱼翅二两,蹄筋四两,干贝四粒,猪肚三分之一个,猪脚圈六圈,芋头一杯,大白菜半颗,红枣十二粒,莲子半杯,葱半支
 

  辅料:

  姜三片,酱油一匙,酒二大匙,盐糖各半小匙,水适量
 

  操作步骤:

  1、鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、酒过水氽烫。

  2、干贝、红枣、莲子分别浸软,大白菜过烫,芋头切块油炸。

  3、将上一二步骤处理过材料加调味料一起放入锅内煮开后续煮五分钟,再闷两小时即可食用。
 

营养俱全的佛跳墙
营养俱全的佛跳墙
 

  总体来说佛跳墙做法是比较耗时耗力的,这就需要大家又耐心,学做饭哪家强,百度做饭网最强。