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软化血管的炸蛎黄

时间:2016-03-05 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 194人做过这道菜

  炸蛎黄可以起到减肥,开胃,抗衰老,软化血管,补钙,防癌,健脑的作用,营养这么丰富您是不是迫不及待的向学习了,那么小编就来告诉大家怎么做炸蛎黄吧。
 

炸蛎黄的做法
炸蛎黄的做法
 

  食材:

  牡蛎
 

  辅料:

  西兰花,鸡蛋黄,淀粉,食盐,橄榄油,姜粉,白胡椒
 

  操作步骤:

  1、菜花洗净,切碎,紫菜洗净,撕断。

  2、菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香粉,白酱油、白糖、味精揉匀成粘剂。

  3、炒锅置旺火,注入花生油,烧至八成热,用五个指头抓粘剂一小撮下锅,炸至呈金黄色时,倒进漏勺沥去油,连续炸完,装盘即成。
 

炸蛎黄的做法
炸蛎黄的做法
 

  在做炸蛎黄的过程中,旺火热油炸定型,中火温油炸熟炸透,再用旺火冲炸上色,形似海蛎,外酥里嫩。学习做闽菜就来做饭网。