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肉包肉太平肉燕的做法

时间:2016-03-09 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 239人做过这道菜

  太平肉燕是无疑是一道闽菜,是福州婚礼必上的喜庆名菜。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别必吃的一道菜,不过闽菜系小编还是有些吃不惯的,下面我们就来说说太平肉燕的做法吧。
 

肉包肉太平肉燕的做法
肉包肉太平肉燕的做法
 

  食材:

  肉燕皮,荸荠,肉泥
 

  辅料:

  香葱末,花椒水,老抽,料酒,生抽,盐,香油
 

  操作步骤:

  1、荸荠用刀拍松再剁碎,香葱切成末,肉糜中加入生抽、老抽、盐、料酒、姜粉、胡椒粉和荸荠碎,再一点点地调入适量的花椒水,顺着一个方向搅拌上劲,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用。

  2、取一片肉燕皮,用筷子挑些肉馅,手指随意一捏就包成一个肉燕。

  3、烧开水,蒸笼上放上屉布,摆上包好的肉燕,蒸10分钟左右就可以了。
 

肉包肉太平肉燕的做法
肉包肉太平肉燕的做法
 

  小编所说的太平肉燕的做法是不是一目了然呢?这就对了,做饭网就是追求一目了然的菜谱。希望给您更多的帮助。