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年糕署粿傻傻分不清楚

时间:2016-03-10 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 136人做过这道菜

  为什么说年糕署粿傻傻分不清楚,因为这两种食物在形状和口感上几乎是一样的,很多人只是知道炒年糕呀,但是却不知道中国还有一道菜是炒署粿,今天小编要告诉大家的也是炒署粿的做法。
 

年糕署粿傻傻分不清楚
年糕署粿傻傻分不清楚
 

  食材:

  白薯,五花肉,木薯粉,蒜苗
 

  辅料:

  酱油,辣椒,干辣椒,味精,蒜头
 

  操作步骤:

  1、番薯也就是地瓜先蒸熟,过下筛用汤匙挤挤,倒下木薯粉、少量水像和面一样揉,比例大概是番薯粉1:1.5,揉和成团,拿一小块揉成长枣型,压扁,大火蒸17分钟 蒸时候下面最好垫个纱布,然后拿去太阳下晒干以便保存。干了后取几个切成年糕片一样,不管你做汤还是炒都行。

  2、锅下油煸香五花肉下辣椒爆香,后下蒜头,倒下粿片,开炒,下半碗水,并调味,下辣椒丝翻炒,水干后洒上蒜苗,美味出炉,喜欢吃年糕的朋友应该试试,很好吃的闽南怀旧菜。
 

炒署粿的做法
炒署粿的做法
 

  炒署粿的做法大家都学会了吗?学不会的不要紧,小编之后还会教大家更多闽菜的做法,只要您持续关注做饭网,一直支持小编就好了。