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补铁的佳品客家支竹焖牛腩

时间:2016-03-10 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 172人做过这道菜

  牛腩想必大家都吃过很好吃对吧,但是大家吃过客家支竹焖牛腩吗?相信很多人听也没听说过吧,没错今天小编就是要教大家这道客家支竹焖牛腩,好吃的不得了,来看看怎么做吧。
 

补铁的佳品客家支竹焖牛腩
补铁的佳品客家支竹焖牛腩
 

  食材:

  牛腩,河源支竹
 

  辅料:

  油,生姜,大葱,生抽,白糖,客家米酒,盐,大蒜,陈皮,老抽,八角,高汤
 

  操作步骤:

  1、提前把支竹泡软后控掉水份切段;切好姜丝,蒜块和葱段;牛腩切块;准备好一个八角和适量陈皮,把牛腩冷水下锅,放入姜丝和料酒烧开焯去血水后取出控水备用。

  2、起油锅把葱姜蒜下锅,接着把八角和陈皮下锅煸香出味,把牛腩下锅翻炒,加入半勺白糖,加入适量老抽调色,加入适量客家米酒翻炒均匀后关火。

  3、把牛腩移入电压力锅,加入小半碗高汤,盖好压12分钟,加入支竹再接着压3分钟,最后调入适量生抽,加入适量盐翻匀即可。
 

补铁的佳品客家支竹焖牛腩
补铁的佳品客家支竹焖牛腩
 

  补铁的佳品客家支竹焖牛腩只需要小编的三个步骤,不罗嗦是做饭网的特色,所以学做饭选择做饭网绝对没错。