上海排骨年糕 看着就想吃的美味

1把排骨洗干净，然后用刀的背面把大排的两面都敲一敲，这样大排的肉质会松一些。

2将大排放在盆子里，然后加入一些料酒、盐、和生粉，搅拌均匀以后腌大约1个小时。

3拿一个干净的碗，倒上一些红薯粉和鸡蛋，然后再倒适量的生抽和水，拌成糊状。接着把腌好的大排外面都沾上碗里的糊。

4在锅里面倒入一些油，等到油热到7分的时候，放入年糕转成中火把年糕两面煎香以后盛出来。

5接着等到油热以后，把大排放到锅里面炸到金黄以后，沥干大排的油盛出来。

6把锅里面的油倒出来，然后在锅里倒入番茄酱稍微炒一下，倒入清水烧开。等水开以后，倒入香醋和白糖，关火以后把汁盛出。

7把已经炸好的年糕和大排放到盘子里，然后淋上已经调好的酱汁就可以吃了，是不是很期待它的味道，自己亲手试一试上海排骨年糕吧。