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教你简单又省时的懒人菜 青椒炒素鸡

青椒炒素鸡的美味做法_营养又省时的懒人食谱
时间:2017-11-13 11:36:18 厨师:柠檬嘟嘟 出处:做饭网 1033人做过这道菜
晚上下班后一个人回到家,怎么解决晚餐呢?外面吃?既贵又浪费,还不一定卫生。煮方便面?也太没营养了。还是自己动手做吧,不用花太多时间,做一道简单省时又营养美味的青椒炒素鸡。素鸡属于豆制品,青椒也含有维生素,优质的植物蛋白加上维生素,这道简单的家常菜作为晚餐,真的是营养又健康,简直就是专为懒人定制的。
食材清单
  • 素鸡 200克
  • 青椒 50克
  • 耗油 适量
  • 生抽 适量
  • 少许
小技巧

素鸡的口感其实全在做法,如果喜欢老一点、酥一点、有嚼头的口感就在炒之前先用油煎,煎的时间可自己掌握。如果喜欢Q弹一点的口感,可以不用煎,直接入锅炒。

青椒炒素鸡的做法步骤
  • 青椒炒素鸡步骤图1

    1先将清洗好的素鸡用刀切片,厚度大约4毫米左右放一边备好。

  • 青椒炒素鸡步骤图2

    2青椒也处理好切小块备用,喜欢辣一点的可以选那种青尖椒。【做饭网】

  • 青椒炒素鸡步骤图3

    3锅里将油加热后,火不要太大,把素鸡片倒入锅中,将素鸡片煎得表皮呈焦黄色。(喜欢嫩一点的可以少煎一会)

  • 青椒炒素鸡步骤图4

    4素鸡片煎好后盛出来,用锅中的余油将青椒炒至断生就行,别炒太过了。

  • 青椒炒素鸡步骤图5

    5此时将煎过的素鸡片倒入锅中和青椒一起快速的炒。

  • 青椒炒素鸡步骤图6

    6炒到差不多快出锅时,加入适量的耗油、生抽和盐调味,如果觉得锅中炒的有点干了,可以适量加入一点水,炒匀后即可装盘上桌了。

变化365

素鸡作为家里的常备菜,多学习几种做法那是很有必要的,素鸡的做法还有《糖醋素鸡》、《香菇素鸡》、《本帮红烧素鸡》、《凉拌素鸡》,所以,爱吃素鸡的话可以多多尝试不同的风味。