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茄汁菌菇白蟹汤的做法

时间:2016-04-30 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 579人做过这道菜

  下面小编教大家茄汁菌菇白蟹汤的做法,这道汤中还加了蘑菇、鸡腿菇,配上番茄、奶油,真的非常鲜香,除了放盐什么调味料都不用放,这个汤要趁热吃,凉了容易有腥味。营养也是非常的丰富,以前在饭店吃过几次梭子蟹做的汤,觉得非常鲜美,总想自己试着做一次,所有就试着做了,下面小编就来告诉大家茄汁菌菇白蟹汤的做法吧。

茄汁菌菇白蟹汤
茄汁菌菇白蟹汤

  食材:

  梭子蟹,蘑菇,娃娃菜,番茄,鸡腿菇

  辅料:

  油,料酒,姜,盐,小葱,奶油

  操作步骤:

  1、活的梭子蟹洗净用刀一切二。

  2、准备蘑菇、鸡腿菇、番茄、娃娃菜、葱、姜。

  3、将蘑菇、鸡腿菇洗净,蘑菇切片,炒锅内放少许油,蘑菇、鸡腿菇入油锅内翻炒几下盛起。

  4、番茄洗净切块,入油锅内煸炒,将番茄煸炒成番茄酱盛出。

  5、将炒锅洗净,放少许油,放入姜片炒出香味,将梭子蟹入锅翻炒,倒入适量料酒。

  6、将梭子蟹炒至变色盛出。

  7、另取一锅,将炒好的梭子蟹、番茄酱、蘑菇、鸡腿菇放入汤锅内,倒入1000g水,放入两个葱结。

  8、放入切成块的娃娃菜,放入一片奶油,放入适量盐。

  9、盖上锅盖煮15分钟,非常鲜美的茄汁奶油海鲜汤做好了。

茄汁菌菇白蟹汤的做法
茄汁菌菇白蟹汤的做法

  最后小编提醒大家做这个汤,梭子蟹一定要新鲜,最好是活蟹,不新鲜的蟹会有腥味。好了,以上就是做饭网告诉大家的关于茄汁菌菇白蟹汤的做法啦,希望对大家有所帮助哦。