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上海开洋葱油面的做法

时间:2016-04-30 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 502人做过这道菜

  上海开洋葱油面的做法,去过上海的朋友,一定都会去品尝老上海风味的葱油面,那是家喻户晓的著名小吃,几乎在每家小吃面馆,味道非常的棒,小编吃了一次以后就深深的爱上了这道上海开洋葱油面哦,所以好吃的要分享妈,接下来就来告诉大家上海开洋葱油面的做法吧。

开洋葱油面
开洋葱油面

  食材:

  细面条,大葱,海米

  辅料:

  油,鸡精,糖,酱油,料酒

  操作步骤:

  1、海米用料酒泡发。

  2、葱切段,锅中加入色拉油放入葱段。

  3、中小火炸制葱段发黄。

  4、然后加入海米,10毫升酱油,2克糖,继续炒至葱段发黑关火。

  5、取一个面碗加入适量的酱油,鸡精。

  6、面条入开水锅煮熟。

  7、然后把面捞入酱油碗中加入面汤和炒好的开洋葱油即可食用。

开洋葱油面的做法
开洋葱油面的做法

  把海米用料酒泡发,即可去除一些腥味,又能使开洋葱油更加鲜美哦!看上去普普通通过的面条,上面点缀着一些焦焦的葱段,但那焦黑的葱段吃到嘴里却没有一点糊味,反而香香脆脆,用满口留香来形容,真的是不夸张,偶尔还有一些海米鲜鲜的厚味,虽然是简单到极致的一碗面,却能让让你有些神奇的感叹,好鲜美的面!

  上海开洋葱油面的做法大家都学会了吗?没有学会的亲们就多多来做饭网学习吧。