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昂刺鱼炖冻豆腐的做法

时间:2016-05-03 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 349人做过这道菜

  昂刺鱼炖冻豆腐绝对是一道美容补钙的佳品,也是苏菜中的特色菜,昂刺鱼鱼肉鲜嫩,非常适合宝宝吃,加些冻豆腐一起炖,连冻豆腐都非常美味。味道这么鲜美的苏菜昂刺鱼炖冻豆腐大家是不是很想学会呢?那就让小编来告诉大家具体的昂刺鱼炖冻豆腐的做法吧。

昂刺鱼炖冻豆腐
昂刺鱼炖冻豆腐

  食材:

  昂刺鱼,冻豆腐

  辅料:

  油,料酒,葱,盐,姜,胡椒粉

  操作步骤:

  1、昂刺鱼去鳃去肚,洗净,冻豆腐切大块。

  2、锅里油热,放入昂刺鱼,两面煎一下盛出。

  3、取小砂锅,放入昂刺鱼,加8分满清水,加姜片,葱结,料酒。

  4、中火煮开,小火炖至鱼汤发白,放入冻豆腐,中火炖开,转小火炖10分钟。

  5、加些胡椒粉,盐调味,去掉葱结,撒些葱花即可。

昂刺鱼炖冻豆腐的做法
昂刺鱼炖冻豆腐的做法

  味道鲜美的昂刺鱼炖冻豆腐就只需要这简简单单的5个步骤就可以做成,最后小编建议大家各种调料少放些,尽量的保持原汁原味会更好。