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梅干菜糯米烧麦要怎么做

时间:2016-07-02 15:17:27 厨师:古德 出处:做饭网 248人做过这道菜
  梅干菜糯米烧麦怎么做?糯米烧麦是一道江苏省的汉族传统名点,属于苏菜系。以面粉、糯米、猪肉馅为主材制作而成的,下面就让我们一起来看看怎么做吧。
  好吃又好看的花朵一样的梅干菜糯米烧麦
  材料:糯米、肉馅、酱油、料酒、玉米粒、香菇、胡萝卜、梅干菜、葱、姜、糖、盐、(糯米泡四小时后蒸熟备用)
  梅干菜糯米烧麦的做法
  1、将梅干菜泡30分钟后洗净剁碎放到肉馅儿里,用葱姜酱油料酒糖拌匀腌30分钟备用
  3、胡萝卜、香菇切碎,玉米焯水后捞出沥干水份备用
  4、锅内入油,先倒入胡萝卜碎翻炒
  5、再依次加入腌好的肉馅香菇碎和玉米粒,翻炒均匀
  6、加入蒸好的糯米饭
  7、将糯米饭翻炒至均匀,按个人口味加适量盐调味关火凉透备用
  8、面粉加适量水先和成棉絮状(我用了400克面粉190克温水,面粉吸水率不同,所以在和面时分次加入水,防止和出来的面团过软或过硬)
  9、和好的面团用保鲜膜或锅盖盖上静置30分钟备用
  10、松驰好的面团分成适当大小的面脐子,按成饼状
  梅干菜糯米烧麦食材搭配小提示
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