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时间:2017-02-23 09:00:01 厨师:妍妍 出处:做饭网 4359人做过这道菜
小黄鱼是我们很是常见的一种咸水鱼,它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,黄鱼对他们是一个很好的补品,黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有很好的食疗效果哦。要是大家喜欢,就不要错过这道美食吧。姜相克

姜+狗肉:一起吃会腹痛
姜+兔肉:寒热一起吃,易致腹泻


宜搭 姜+海蟹:暖胃

姜+芥菜:袪咳止痰
姜+慈姑:能够祛除寒性
姜+牛腩:驱寒、治腹痛
姜+牛肉:驱寒、治腹痛

【幸福海物】椒盐香酥小黄鱼

食材

野生小黄鱼数尾 特制椒盐适量

步骤

step1
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由于采用半煎炸方式,小黄鱼处理后洗净,先以干棉布或餐巾纸擦拭外表水分,这样放入热油锅中才不会造成热油喷溅。

step2
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将平底锅先加热,放入两大匙食用油,稍微热油一下。调整成中火,将小黄鱼放入锅中,盖上锅盖静置三分钟。

step3
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掀开锅盖后先摇晃锅面,确定小黄鱼跟锅面脱离再行翻面,然后再继续煎个3-5分钟。熄火后,将锅面倾斜,利用锅铲顶住小黄鱼,让多余的煎油排除掉,就可以摆盘。

step4
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摆盘后,放上些许特调的胡椒盐,或是直接均匀撒上。香酥的小黄鱼,几乎整尾都可以咀嚼吃掉! 鱼头里会有石首鱼科独特的两颗情人石喔! :D

营养素含量(每100克)
热量(大卡)366.00
碳水化合物(克)89.30
脂肪(克)0.70
蛋白质(克)0.20



至此,这道热气腾腾的香酥小黄鱼怎么做好吃就做好了,这道美食不但色香味俱全,更有开胃消食、延缓衰老和治健忘的作用,对我们的健康非常有益,还等什么?让我们动起手来吧。