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辣椒炒肉

时间:2017-05-02 16:22:01 厨师:毛毛 出处:做饭网 432人做过这道菜

青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%,红熟果含维生素C最高可达460毫克。可煮食、炒食、凉拌、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。在要烹饪青椒的时候,可以将青椒切开,去籽放在5%,90°的纯碱水中浸泡4、5分钟,这样制作出来的青椒味道鲜美,营养没有丢失哦。

主料:去皮五花肉400克

调料:新鲜辣椒两只,盐、味精、酱油、香油.


辣椒炒肉湘菜做法:

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉。

辣椒炒肉湘菜菜谱的特色:

这道卖相不佳的菜肴,是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”,微辣.

猪肉的功效

猪肉是生活中最常见的肉食品,经常是猪肉对身体有益。
一、补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;
二、补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效;
三、润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的干咳、烦燥、便秘和难产;
四、补充血红素
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;
五、药用价值
主治消渴羸瘦、肾虚体弱、热病伤津、产后血虚、补虚、滋阴、燥咳、便秘、润肌肤、润燥、滋肝阴、利小便和止消渴。

这是一道具备治疗鼻炎、润肠通便和降压神奇功效的美食,现在,你已经学会了它的做法,也知道了这道辣椒炒肉除了能满足我们的胃,更能带给我们健康,所以,快跟我们的做法动起来,给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!