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清甜美味 脑花豆腐

时间:2016-02-16 11:15:39 厨师:冯梦艺 出处:做饭网 345人做过这道菜
脑花豆腐制作方法。想要知道怎样来制脑花豆腐作吗?那就请来跟寻做饭网的小编一起来看看它的制作方法吧!

脑花豆腐详细做法
1.猪脑花撕去外皮,洗i净,入沸水中焯去血水;豆腐切 丁,入沸水锅中焯水,去豆腥味,捞出。
2.锅内放油,烧至150摄氏度,下肉末炒千水分、亮油,加酱油炒上色,下郫县豆瓣炒红,再放姜末炒香后掺少许鲜汤,
下豆腐和脑花,调入料酒、盐, 以中火烧熟,勾芡,下葱花、 味精炒匀起锅。