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口味独特 马打滚

时间:2016-01-22 11:48:25 厨师:王海玲 出处:做饭网 259人做过这道菜

马打滚,乍一听这名字怎么这么耳熟,原来北京有个驴打滚,这个马打滚小吃是湖南人民发明的,由糯米面团制作而成,圆桶下一个个装着熟黄豆粉的圆盘,滚出的糯米球粘满了黄豆粉,口味独特,深受小朋友们的喜爱。

口味独特 马打滚

【食材】

糯米粉200克、清水适量、糖40克、黄豆粉适量

【做法详解】

1、糯米粉加20克糖混合,慢慢加入清水调成粉浆

2、盘中抹一层薄油,倒入调好的粉浆

3、上锅蒸15分钟

4、将黄豆粉倒入锅中,用小火炒熟,加入20克糖拌匀备用

5、蒸熟的糯米团稍放凉后,戴上一次性手套,揪成一个个的小面团,扔进黄豆粉中,让糯米面团均匀地裹上黄豆粉即可。