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花椒叶饼的家常做法

时间:2017-05-08 10:02:53 厨师:花羊羊 出处:做饭网 586人做过这道菜

据说在我国做菜香料当中花椒可以说是第一香,可见其是香味无比的,所以说花椒叶也同样有着如此的香味,这样看来花椒叶是一种多功能的叶子,给我们的生活带来很多的好处。花椒叶当然就是指的花椒树上面的叶子了,花椒就是我们平常用做调料的食品。花椒是属于一种热性的食品,它具有着止痛的效果,而且还具有杀虫的作用。所以花椒叶也就具备着这样的性能。利用花椒叶我们北方人这样做美食,花椒叶饼吃起来。

食材准备:花椒叶面粉  鸡蛋调味料制作过程:

1、摘新鲜花椒叶回家清洗,剁成花椒叶碎片。

2、面粉放盆里,打一个鸡蛋,放盐、五香粉,把花椒叶片也一同放进去,加水和面,软硬就是平时烙饼的程度,醒上半个小时。

3、醒好的面,切成小块,擀成薄饼,一个个放好。4、平底锅加热,放少许油抹均匀,放饼子,小火烙成两面金黄就可以出锅了。

加花的饼特别香,老少皆宜,在这个花椒叶正当时的时候,我们抓紧时间吃几顿。花椒叶食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。