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精美鲜香 焖炉烤羊腿

时间:2015-11-06 11:16:48 厨师:王海玲 出处:做饭网 268人做过这道菜
焖炉烤羊腿造型精美、口味鲜香,吃过的人无不交口称赞。

【食材】
主料 羊腿1只
辅料 芹菜适量西、胡萝卜适量、红柿适量
调料 食盐适量、葱适量、酱油适量、姜适量、清汤适量、料酒适量
【做法详解】
1.取剁去小腿的羊腿一只洗净,在肉表面深划十字花刀,刀口深至骨,放入烤盘内,加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块,再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品
2.放入烤箱,烘烤约四小时左右,等汤近无,肉干呈酱红色时即可出炉,整羊腿盛盘上桌,用刀切割成小块,供佐酒下饭