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洛阳牡丹燕菜

时间:2015-12-21 10:35:52 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 345人做过这道菜
圣诞节就要来临,想想就有点兴奋尼,小伙伴们的圣诞大餐准备好了吗,不如做道牡丹燕菜给小伙伴品尝吧,制作简单,营养美味!
食材:
白萝卜干、猪肉、鸡蛋、紫菜、胡椒、香油
制作步骤:
1.先将干燥燕菜用清水浸泡十分钟,使之完全软化;
2.鸡蛋打成蛋液,用平底锅煎成蛋皮;
3.煎好的蛋皮切成细丝待用;
4.猪肉切成丝,用少量蛋清、白胡椒、生粉腌制片刻;
5.倒掉浸泡燕菜的清水,注入高汤,大火煮开后,小火慢煮至燕菜软化,加食盐;
6.依次加入码好味道的肉丝和鸡蛋,用筷子拨散;
7.加入清洗干净的就紫菜;
8.倒入最为关键的白胡椒;
9.倒入香醋,略煮一分钟后关火。加入鸡精与香油即可;