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香橙烤鸭胸

时间:2015-12-21 10:41:07 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 144人做过这道菜
香橙烤鸭酸甜美味,很鲜美,味道清淡、肉质脆爽,精致美味!
食材:
半边鸭、香橙、柠檬汁、蜂蜜
制作步骤:
1.整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后,挤上一些柠檬汁,加入自制烤肉酱,盐腌制。用保鲜膜封好,入冰箱冷藏12-24小时;
2.烤箱温度200度,上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上,烤15分钟,中途翻面;
3.烤鸭胸的同时,将橙子洗净切片;
4.取出鸭胸肉,稍微冷却后切片,将香橙片夹在鸭胸肉之间,挤紧;
5.涂抹一层蜜汁烤肉酱(也可以换成涂一层蜂蜜),再入烤箱,220度上下火烤5分钟;
6.烤制时间可根据自己烤箱调整;