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汤汁鲜美-猪肚汤

时间:2015-12-21 11:08:29 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 818人做过这道菜

这道菜的清洗工作要做好,不然会影响汤汁的味道哦,烧热油,加盐1茶匙烧至冒烟,放入猪肚烫片刻,取出用清水冲净即成,这样可以很好的去掉味道!

食材:
猪肚,唐排骨,白胡椒粒,潮州咸菜,水,盐

制作步骤:
1、猪肚里外洗净,与排骨同氽水待用。
2、咸菜切片,用淡盐水浸30分钟,沥干待用。
3、水煲滚,放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至黏,排骨取去不用,猪肚取出切件后再放回汤中,加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或鱼露调味。

再次提醒小伙伴:一定要把清洁工作做好,汤汁菜鲜美哦!