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剁椒蒸带鱼

时间:2015-12-21 15:47:37 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 278人做过这道菜
剁椒蒸带鱼油脂少,特别时候老年人吃,还能补钙,是很不错的一道菜,可根据个人的口味来放辣椒的量。
食材:
带鱼中段,姜,剁椒,盐,糖,黄酒、葱花
制作步骤:
1、  带鱼去除内脏,冲洗干净,底下垫姜片放入盘中用少许盐,糖,花雕酒抓均匀,腌制5分钟。
2、  上层加入剁椒。
3、  开水上锅,大火蒸10分钟。
4、  取出加入葱花,泼少一勺烧冒烟的热油。即可享用。