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叉烧

时间:2017-06-15 09:05:01 厨师:晓春 出处:做饭网 512人做过这道菜

蜂蜜营养丰富,深受大众喜爱。经常吃蜂蜜可以安神美容,润燥。需要注意的是肠胃不好的人不能直接食用蜂蜜,稀释着喝更有利于身体健康和营养物质的消化吸收。早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液,而且有少许消炎作用,润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素。

难度:配菜(中级); 时间:10-30分钟;

主料: 梅花肉250g; 蜜汁叉烧酱3汤匙; 料酒1汤匙;

辅料: 青菜3颗; 鸡蛋1个; 米饭1碗;

蜜汁烤叉烧的做法步骤


1. 材料准备好


2. 梅花肉切成厚度为2cm左右的小块


3. 将切好的梅花肉放入保鲜碗里,调入3汤匙叉烧酱


4. 再倒入一汤匙料酒


5. 拌匀,让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁,然后放入冰箱腌制24小时,让其充分入味


6. 将腌好梅花肉晾在烤网上,烤箱预热220度,中层,烤15分钟


7. 15分钟后,将梅花肉拿出,刷上一层酱料,再烤15分钟


8. 15分钟后,再次拿出刷一层酱汁,再烤7、8分钟左右(整个烤制的时间差不多30-40分钟)


9. 烤制结束后拿出,放凉后切片即可


10. 鸡蛋煮熟对切,白灼一下青菜,配上一碗米饭,摆上几片叉烧就是叉烧饭了~

小贴士

梅花肉就是上肩肉,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,吃的时候特别嫩而且香,而且一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老,用来做叉烧非常适合。如果买不到梅花肉也可用里脊来代替,不过口感会差些~

蜂蜜的烹饪技巧

蜂蜜可以煮食,也可以和水泡着喝,营养丰富,经常营养可以润肠通便,睡前喝蜂蜜有安神促进睡眠的作用。

现在,你已经把这道好吃的叉烧端到了全家人的饭桌上,但你不知道的是这道美食具有保护肝脏、增强抵抗力和杀菌的养生功效,是一道对老人和孩子都有益处的健康美食。那就让我们一起做起来吧。

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