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蒜蓉粉丝蒸扇贝 鲜美味道好

鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝做法_如何做出饭店的味道
时间:2017-11-06 10:01:06 厨师:微芬 出处:做饭网 1012人做过这道菜
蒜蓉粉丝扇贝味道鲜美,浓浓的蒜香味道配上扇贝的鲜美,蒸制出来的扇贝味道香,吃了让人胃口大开,它是一款不错的下饭菜,蒜蓉粉丝扇贝的做法简单,即使你是新手也没有关系照样轻轻松松制作出美味,只需掌握几个简单的小技巧就能制作出来,喜欢去店里吃扇贝的小伙伴们还在等什么,赶紧在家动手制作一下,那接下来我就来介绍一下它的做法。
食材清单
  • 扇贝 8只
  • 粉丝 适量
  • 大蒜 1个
  • 小葱 2根
  • 生抽 5克
  • 白糖 2克
  • 料酒 2克
  • 生姜 1个
  • 辣椒 少许
小技巧

1、扇贝洗干净后要把肉挑出来切碎,加入调料放一旁腌制,这样做出来的蒜蓉粉丝扇贝更加入味。
2、粉丝煮好后控干水分加入油可以使粉丝不沾在一起。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤图1

    1扇贝用刷子刷洗干净后,将肉挑出放一旁待用。

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤图2

    2粉丝放入锅中煮一下马上捞出控干水分,将其切碎加入油和盐搅拌均匀。

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤图3

    3挑出的扇贝肉切小,把水分沥干加入料酒和姜末搅拌均匀,放一旁腌制一会儿。

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤图4

    4扇贝壳底部放入粉丝,面上放入扇贝肉,开大火蒸煮十分钟左右。

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤图5

    5碗中放入葱姜蒜末、香菜、生抽、白糖、辣椒和水调制成料汁。

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤图6

    6扇贝蒸煮好后,淋上调制好的料汁,锅中放入油加热倒入扇贝中,然后撒上葱花和香菜末,一道香气扑鼻的蒜蓉粉丝蒸扇贝制作完成。

变化365

扇贝控的小伙伴们注意了,扇贝的做法有很多种,接下来我就介绍几款经典的做法《法式白酱煎扇贝》、《照烧扇贝》、《葱爆扇贝》等,种类繁多做法都很简单,快来动手试试。