砂锅肥肠炖豆腐 香味扑鼻的下饭好菜

1把事先准备好的熟肥肠先用清水冲洗一下外面，然后把肥肠切成块。把已经切好的肥肠倒入已经烧开水的锅里面，大火焯几分钟然后捞出来控一控里面的水分。

2在砂锅里倒入一些油，然后油热以后把切好的姜片、辣椒段和花椒粒全部放入砂锅里面，不停的翻炒几下炒出香味来。

3这个时候就可以倒入已经焯好的肥肠，把肥肠炒一炒直到肥肠变得油亮就可以倒入一些开水，用小火慢慢的煮上十多分钟以后，肥肠慢慢就会入味一些了。

4把豆腐用水冲一下切成大小均匀的块，把切好的豆腐倒入砂锅里面，小火继续炖到豆腐变得软一些入味为止，就可以关火了。【做饭网】

5把香菜洗干净，然后切成香菜段，把切好的香菜段撒在豆腐上面，趁热端上桌子就可以开吃了，浓浓的肥肠的味道真的是太棒了。