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香脆爽口 广东马蹄焖鸭掌

时间:2015-12-16 11:29:16 厨师:王海玲 出处:做饭网 234人做过这道菜
这道菜是我自己随便搭配的,本就想只焖鸭掌的,后来发现家里有马蹄,想想放点马蹄进去应该也是好吃的吧,所以把马蹄切片放了点进去,出品还真不错,马蹄脆脆的还带有鸭掌的浓郁肉香,我老公还赞说好吃呢,小妞啃鸭掌有点费劲,也光顾马蹄了,吃了好几片呵呵。

【食材】
主料 马蹄100克、鸭掌200克
辅料 油2汤匙、料酒1汤匙、盐1汤匙、蚝油1汤匙、排骨酱1汤匙、生抽1汤匙
【做法详解】
1.鸭掌彻底清洗干净备用
2.鸭掌内加入适量蚝油
3.加适量排骨酱
4.加入少许料酒
5.加入适量油
6.淋适量生抽
7.马蹄去皮切片
8.把切片的马蹄倒入鸭掌内
9.加入少许的盐
10.把鸭掌和马蹄翻拌均匀,把所有酱料搅拌均匀
11.放入高压锅中蒸熟即可