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排骨海带汤怎么做好吃

时间:2017-08-08 17:48:16 厨师:乐心 出处:做饭网 229人做过这道菜

排骨海带汤,顾名思义就是排骨和海带一起加工,据说海带可以减肥,排骨富含的蛋白质较高,是一道非常有营养价值的菜肴。

排骨海带汤的食材:

主料:

排骨,海带

配料:

葱段、姜片、精盐、料酒、醋、白糖

排骨海带汤的做法:

1、将从市场买回来的排骨进行清洗处理,需多次清洗,直至没有血水后,方可备用。

2、在锅中倒入热水煮沸,加入适量的姜和酒。再将清洗好的排骨放入锅中,进行一次热水过滤,将肉中的辛味及血水处理干净。

3、进行对海带的处理,将海带放在锅中,加入适量的盐和一定量的水,使之煮沸。将海带取出,洗净,并处理剪成约1-1.5cm宽的长度备用。

4、接着在锅中到入水,烧开,将准备好的排骨放人其中,放入姜、料酒、醋、白糖,用大火将其烧开。

5、烧开后,加入一定量的醋、冰糖,再用中火煮20-25分钟。用中火煮完后,将海带放入其中,加盐进行调味,用小火焖10-15分钟,便可食用。

温馨小提示:

海带补铁,排骨补钙,孕妈妈是可以食用的,但考虑到此菜属于凉性,所以不要吃太多哦!

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