您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 浙菜 > 家常红烧杂蔬土豆丸冬瓜的做法_挑逗你的味蕾

红烧杂蔬土豆丸冬瓜 挑逗你的味蕾

家常红烧杂蔬土豆丸冬瓜的做法_挑逗你的味蕾
时间:2017-11-13 10:44:42 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 846人做过这道菜
冬季正是冬瓜盛产的时节,其实很多人喜欢用冬瓜做成清淡的冬瓜汤来喝,其实寒冷的天气里,一碗热乎乎的冬瓜汤很不错呦。不过小编最喜欢用冬瓜做成红烧杂蔬土豆丸冬瓜,这道菜的味道真的是很不错,而且每一次做家里人都特别的爱吃。喜欢的朋友可以看看我介绍的家常红烧杂蔬土豆丸冬瓜的做法,喜欢的可以自己试着做一做呦。
食材清单
  • 土豆 300克
  • 猪肉 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 冬瓜 300克
  • 青豆 200克
  • 玉米粒 200克
  • 10克
  • 胡椒粉 5克
  • 辣椒粉 5克
  • 料酒 适量
小技巧

其实在做这道红烧杂蔬土豆丸冬瓜的时候,里面的杂蔬是根据自己的喜爱添加的,有的时候也是可以根据自己的口味来选择不同的食材。

红烧杂蔬土豆丸冬瓜的做法步骤
  • 红烧杂蔬土豆丸冬瓜步骤图1

    1把土豆削皮洗干净,然后切成小块加盐。接着把土豆块放到锅里面煮熟,把煮熟的土豆块捞出来,然后用勺子压成泥状。

  • 红烧杂蔬土豆丸冬瓜步骤图2

    2【做饭网】把肉洗净剁成肉末放入盆中,然后加入盐、胡椒粉、料酒和花椒粉搅拌均匀。把土豆你放入盆里面,然后把土豆泥和肉泥拌匀。

  • 红烧杂蔬土豆丸冬瓜步骤图3

    3把拌好的土豆泥搓成均匀大小的丸子,然后打两个鸡蛋在碗里面。把小丸子放在鸡蛋碗中滚一下。把丸子放入炸锅里面炸熟。

  • 红烧杂蔬土豆丸冬瓜步骤图4

    4把冬瓜洗净削皮切成块。在锅里倒油,等油热以后放入冬瓜炒,接着加入土豆丸倒入生抽和水炖煮一会儿。过一会加入盐和胡椒粉调一下味。

  • 红烧杂蔬土豆丸冬瓜步骤图5

    5在锅里面加入青豆和玉米粒,等到它们变色以后就可以加入红辣椒翻炒均匀就可以关火了。

  • 红烧杂蔬土豆丸冬瓜步骤图6

    6美味的红烧杂蔬土豆丸冬瓜就做好了,赶快盛出来一碗吃吧。

营养密语

土豆里面含有的营养很全面,所以很多人把土豆作为餐桌上不可缺少的一个食材。土豆除了可以做成这道红烧杂蔬土豆丸冬瓜之外,还可以做成很多很好吃的菜的,比如说是《酸辣土豆》、《土豆闷饭》、《孜然土豆》。